Mexico Lavado Cermonial Xocolatl Cacao Sin Fermentar Masa Al Por Mayor 1kg

Los granos de cacao 'Ceremonial Lavado' no son los granos de cacao 'normales'. Mientras que la mayoría de los granos de cacao en el mercado están destinados a su uso en chocolate, los granos de cacao Lavado no se fermentan después de la cosecha. En cambio, se lavan y se dejan secar al sol, lo que conserva un color más anaranjado, en comparación con los colores marrón más oscuro de la mayoría de los granos fermentados.

Los granos de lavado tienen un sabor fuerte en comparación con los granos fermentados, ya que retienen muchos más micronutrientes y polifenoles, ideales para obtener beneficios adicionales para la salud, en comparación con los granos de cacao fermentados.

Los mayas han consumido cacao como bebida caliente durante milenios y en algunas partes del mundo todavía se consume regularmente como parte de su herencia cultural. En Europa apenas estamos entendiendo y disfrutando los beneficios añadidos del cacao sin fermentar. Nuestros granos de cacao lavados son cultivados y cosechados en México por agricultores que han estado procesando sus granos de cacao de esta manera durante muchas generaciones. Estos granos son un verdadero ejemplo de cacao sin fermentar.

Elaborar cacao ceremonial implica preparar una bebida especial utilizando cacao de alta calidad y, a menudo, incorporando otros ingredientes con fines ceremoniales o espirituales. El cacao ceremonial es conocido por su sabor rico y puro y se distingue del cacao normal o del chocolate caliente. Aquí tienes una receta básica para hacer cacao ceremonial:

Ingredientes:

1. Pasta de cacao de grado ceremonial o granos de cacao (aproximadamente 1 a 2 onzas)
2. Agua caliente (alrededor de 8 a 10 onzas)
3. Adiciones opcionales para fines rituales y de sabor (p. ej., edulcorantes, especias, hierbas)

Instrucciones para hacer xocolatl:

1. Seleccione Cacao de Calidad (¡nuestro cacao Lavado!):

   • Utilice cacao de grado ceremonial para obtener el mejor sabor y beneficios espirituales. Puede encontrar pasta de cacao, granos de cacao o mezclas de cacao ceremoniales.

2. Medida Cacao:

   • Dependiendo de tus preferencias y del cacao que tengas, mide entre 1 y 2 onzas de cacao. Puedes ajustar la cantidad según tu gusto.

3. Rallar o Desmenuzar el Cacao:

   • Si usa pasta de cacao, rómpala en trozos más pequeños. Si usas granos de cacao, puedes rallarlos o partirlos en trozos pequeños.

4. Agua hervida:

   • Lleve a ebullición suave de 8 a 10 onzas de agua. Asegúrese de que esté caliente pero no hirviendo vigorosamente.

5. Mezclar Cacao con Agua:

   • Coloca el cacao en un recipiente resistente al calor y vierte lentamente el agua caliente sobre él. Deja que el cacao se derrita y se mezcle bien. Puedes utilizar un batidor o una cuchara de madera para revolver.

6. Agregue ingredientes opcionales:

   • Personaliza tu cacao ceremonial agregando ingredientes opcionales. Las adiciones comunes incluyen edulcorantes como miel, jarabe de arce o agave. También puede agregar especias como canela, pimienta de cayena o vainilla para darle sabor.

7. Licuar o hacer espuma:

   • Para obtener una textura más suave, use una licuadora o un espumador para mezclar bien el cacao y el agua. Esto ayuda a crear una consistencia cremosa.

8. Vierta y sirva:

   • Vierte el cacao ceremonial en tu taza o copa ceremonial favorita. Tómate un momento para apreciar el aroma y la naturaleza sagrada de la bebida.

9. Disfrute conscientemente:

   • Siéntese en un espacio tranquilo y cómodo y saboree atentamente el cacao ceremonial. Mucha gente utiliza el cacao ceremonial como parte de la meditación, la reflexión o las prácticas espirituales.

Recuerde, el cacao ceremonial es una bebida versátil y puede experimentar con diferentes ingredientes según sus gustos e intenciones. Ajuste la dulzura, las especias y los elementos adicionales según sus preferencias y el contexto ceremonial.