Madagascar Sambirano es una región en el noroeste de Madagascar que es conocida por producir granos de cacao de alta calidad. La región está ubicada a lo largo del río Sambirano, que proporciona las condiciones ideales para el crecimiento de los árboles de cacao.
Los granos de cacao producidos en la región de Sambirano son conocidos por su perfil de sabor único, que incluye notas de frutos rojos, cítricos y un toque especiado. Estos granos son muy apreciados por los chocolateros y se utilizan a menudo para crear barras de chocolate de un solo origen que resaltan los distintos sabores de la región.
Madagascar Sambirano se ha vuelto cada vez más popular en los últimos años como fuente de cacao fino de aroma. La región también ha sido reconocida por sus esfuerzos para promover prácticas agrícolas sostenibles y éticas, incluidos salarios y condiciones de trabajo justos para los agricultores, y el uso de técnicas agrícolas respetuosas con el medio ambiente.
Algunos de los fabricantes de chocolate notables que usan granos de cacao Sambirano de Madagascar incluyen Valrhona, Michel Cluizel y Pralus. El sabor único de estos frijoles los ha convertido en los favoritos entre los chocolateros y amantes del chocolate de todo el mundo.
Visite aquí para ordenar Madagascar Sambirano No.1